上海市质量技术监督局日前发布经过修订的《精制烹饪油》地方标准，该标准于2002年8月20日起正式实施。 修订后的新标准突出了三大特点：食用安全门槛更高、特征指标调整明显和质量指标提高显著。 有关专家认为，对《精制烹饪油》地方标准的修订，是上海适应入世新形势，提高地方标准的有效性，加快地方标准清理、修订的又一重要内容。新标准对促进本市精制烹饪油产品整体质量水平的提高，进一步规范市场、保障消费者身体健康，将产生积极的影响。